No tenemos categoría, ni definiciones para todo. Simplemente si nos dicen: "tienen que ir a...", nosotros vamos. Si alguien nos tira un dato, vamos. Si avisan que el mejor bife está en tal lado, vamos. Nosotros, vamos, vamos y vamos.
A la pesca de platos abundantes, buenos precios y la atención de mozos que hacen honor a su profesión. Lugares atendidos por sus dueños, en un ambiente familiar. Lugares que están más preocupados por la elaboración de sus platos, que por su presentación.
Eso es ser un Antigourmet. El resto es otra cosa.
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